piątek, 2 stycznia 2015

Ekspresowa i pożywna sałatka z sosem paprykowo-oliwkowym


 Ekspresowa i pożywna sałatka z sosem paprykowo-oliwkowym 

Składniki:
·         rukola
·         roszponka
·         250 g pomidorków koktajlowych
·         200 g czarnych oliwek
·         200 g kiełków na patelnię
·         garść pestek dyni
·         łyżka oleju rzepakowego

Sos:
·         50 g czarnych oliwek
·         Ząbek czosnku
·         kilka łyżek oleju rydzowego
·         50 g papryki marynowanej w oleju
·         Sól
·         Pieprz
·         łyżeczka miodu spadziowego
·         łyżka octu balsamicznego

Sos- Oliwki, paprykę i czosnek blendujemy na gładką masę stopniowo dolewając  olej rydzowy do uzyskania konsystencji sosu. Doprawiamy solą, pieprzem, miodem i octem balsamicznym.



Do miski wykładamy umyte  sałaty, przekrojone na pół pomidorki koktajlowe i oliwki. Kiełki smażymy na dobrze rozgrzanym oleju ok. 4 minuty. Przekładamy do sałat tuż przed podaniem. Całość skrapiamy sosem i posypujemy pestkami dyni uprażonymi na suchej patelni. Smacznego!

Zdrowy obiad

2 komentarze:

  1. Wow bardzo smacznie wygląda :)
    może niedługo wypróbuje :)
    pozdrawiam
    http://niebioeski.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń