Polędwiczki koperkowe na śmietance owsianej

Pyszna alternatywa dla tych, co muszą unikać nabiału. Klasyczną śmietankę z powodzeniem możemy zastąpić jej owsianym odpowiednikiem .

Polędwiczki koperkowe na śmietance owsianej

Składniki:

·         polędwiczka wieprzowa

·         200 ml śmietanki owsianej

·         masło kalrowane do smażenia

·         sól

·         pieprz

·         duży pęczek koperku

·         cebula

Polędwiczkę dokładnie osuszamy, a następnie porcjujemy na ok. 2 cm kawałki i doprawiamy solą i pieprzem. Mięso obsmażamy na dobrze rozgrzanym maśle klarowanym.

W garnku złocimy drobno posiekaną cebulkę. Dodajemy polędwiczki,  całość zlewamy śmietanką, którą rozcieńczamy zagotowaną wodą. Polędwiczki powinny dusić się w śmietance do miękkości.  Pod koniec duszenia, sos doprawiamy  solą i pieprzem. Na samym końcu dodajemy drobno posiekany koperek.  Smacznego!