Sernik na kruchym spodzie z lukrowaną kratką - bożonarodzeniowy sernik

 Prosty i szybki do przygotowania, z kruchym spodem i aksamitną, delikatną masą serową z wyczuwalną nutą wanilii i cytryny. Sernik idealny. Wspaniale sprawdzi się na świątecznym stole. Polecam!

 Waniliowo-cytrynowy sernik na kruchym spodzie z lukrowaną kratką - bożonarodzeniowy sernik

 Składniki (foremka 24 x 24 cm)

na ciasto:

·         230 g mąki ryżowej lub pszennej

·         100 g miękkiego masła

·         110 g cukru pudru

·         1 jajko

·         szczypta soli

·         łyżeczka proszku do pieczenia

masa serowa:

·         800 g trzykrotnie zmielonego sera

·         200 g gęstej kwaśnej śmietany 18%

·         230 g cukru pudru

·         4 jajka

·         skórka otarta z połowy cytryny

·         łyżeczka pasty waniliowej

·         60 g mąki kukurydzianej

·         1 łyżeczka mąki pszennej

·         1  łyżeczka  proszku do pieczenia

Ponadto:

·         kilka łyżek kremu czekoladowo-orzechowego typu nutella

·         sok z cytryny + cukier puder ile zabierze

·         łyżeczka kakao + odrobina mleka skondensowanego słodzonego

·         czekolada mleczno-biała w kształcie choinek

Ciasto- łączymy składniki suche. Dodajemy miękkie masło i ucieramy aż powstaną grudki. Dodajemy jajko i chwilę miksujemy. Następnie szybko zagniatamy gładkie ciasto. Schładzamy ok. 30minut w lodówce.

Wszystkie składniki masy serowej ucieramy na gładką masę.

Ciastem wylepiamy foremkę wysmarowaną masłem i wysypaną mąką. Nakłuwamy spód i podpiekamy ok. 15-20 minut, temp. 180 stopni.

Podpieczone ciasto smarujemy kremem czekoladowym.

Wylewamy masę serową. Sernik pieczemy ok. 60 minut. Pozostawiamy do wystygnięcia przy uchylonych drzwiczkach.

Kakao ucieramy z mlekiem skondensowanym słodzonym do uzyskania gęstego kremu. Przekładamy go albo do specjalnego pisaka do dekorowania albo do przygotowanego rożka z papieru do pieczenia i robimy kratkę.

Ok. 2 łyżki soku z cytryny ucieramy z cukrem pudrem na gęsty lukier. Lukrem wypełniamy kratkę utworzoną czekoladowym kremem.  Kiedy dekoracja zastygnie, ciasto porcjujemy na 16 kawałków. Na każdym kawałku układamy czekoladowe choinki- aby ładnie przykleiły się do ciasta, należy spód choinek posmarować odrobiną mleka skondensowanego słodzonego. Smacznego!