środa, 16 sierpnia 2017

Drożdżówki z serem i borówkami

Dziś przepis na domowe drożdżówki z serem i borówkami. Doskonałe połączenie ciasta drożdżowego, sernika i owoców. Smaczna alternatywa dla klasycznych jagodzianek ;) 

Drożdżówki z serem i borówkami


 Składniki na ok. 25 dużych drożdżówek:
  • 1 kg mąki pszennej
  • 1,5  szklanki letniego mleka
  • 200 g roztopionego letniego masła
  • 2 jajka
  • 14 g suchych drożdży (2 paczki)
  • 1,5 szklanki cukru
  • szczypta soli
  • skórka z cytryny
  • 2 łyżki cukru waniliowego
  • jajko do posmarowania bułek

Do dużej miski dodajemy wszystkie składniki- na początku drożdże z  mąką, a następnie dodajemy sól, cukier, masło, mleko, skórkę z cytryny i jajka. Wyrabiamy na miękkie  i elastyczne ciasto.  Wyrobione posypujemy odrobiną mąki, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce aż podwoi swoją objętość.
Wyrośnięte ciasto ponownie krótko wyrabiamy. Odrywamy kawałki ciasta o wadze ok. 80 g (powinniśmy uzyskać ok. 25 dużych bułeczek)  i turlamy kulki - układamy w dość dużych odstępach na blasze wyłożonej papierem do pieczenia - maksymalnie 6 - 7 sztuk na blachę. Pozostawiamy pod przykryciem do wyrośnięcia. Po ok. 30 minutach za pomocą lekko omączonej szklanki robimy zgłębienia w każdej bułeczce - mocno dociskając do blachy. Tak powstałe środki wypełniamy masą serową (ok. 1 duża łyżka)  i borówkami (borówek dajemy dość dużo, wciskamy lekko w masę serową). Rant bułeczek smarujemy rozbełtanym z odrobiną wody jajkiem. Bułki pieczemy ok.  30 minut temp. 180 stopni. Rant upieczonych jeszcze ciepłych drożdżówek lukrujemy (sok z 1 cytryny + cukier puder ile zabierze).

Nadzienie: 
  • 750 g twarogu śmietankowego typu włoskiego - słodkiego
  • 5 łyżek cukru pudru
  • 1,5 łyżki śmietany 18% gęstej i kwaśnej
  • Łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1 jajko
  • 1 żółtko
  • 600 g borówek  
Nadzienie- twaróg włoski rozdrabniamy widelcem na gładką masę ze śmietaną, żółtkiem i jajkiem, pod koniec dodając pastę waniliową i cukier puder.


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

zamów tort

Współpraca z PetroNews.pl.

wypieki Ewy

"Przepis dnia" i cynamonowe pączko-jagodzianki




Zapraszam na:

KobiecePorady.pl - Portal z poradami dla Kobiet
zBLOGowani.pl
Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Lista Blogów Kulinarnych

Na skróty

Translate

Drogi czytelniku,

Drogi czytelniku, będzie mi bardzo miło, jeśli podzielisz się swoją opinią w komentarzu pod przepisem, z którego skorzystałeś. Twoja opinia jest dla mnie bardzo cenna. :)