Pizza na cieście z kalafiora

Zdrowa pizza na bazie kalafiora - dużo warzyw i smaku. ;)  Polecam.

Pizza na cieście z kalafiora 

Składniki:

• 1 mały kalafior
• 1 jajo
• 3 łyżki otrębów
• sól do smaku
• pieprz

Surowy kalafior blendujemy na drobne kawałeczki. Powstałą kruszonkę mieszamy z jajem, otrębami i przyprawami. Rozkładamy równomiernie na blaszce do pieczenia, tworząc niewielki rant. Pieczemy ok. 15-20 minut. temp. 180 stopni. Kiedy spód lekko stwardnieje wyjmujemy i układamy dodatki.

Dodatki

• Kulka mozzarelli
• pokrojone w talarki podsmażone pieczarki
• pomidorki koktajlowe
• passata pomidorowa
• sól
• pieprz
• bazylia
• oregano
• pistacjowe pesto

Kilka łyżek passaty doprawiamy solą, pieprzem, bazylią i oregano. Sosem smarujemy połowę pizzy, drugą połowę smarujemy pistacjowym pesto. Na pizzy układamy plastry mozzarelli, połówki pomidorków koktajlowych, talarki pieczarek , doprawiamy bazylią, oregano i solą.  Pieczemy ok. 15-20 minut, aż ser się roztopi.