piątek, 8 września 2017

Szarlotka z kokosową bezą

Na weekend polecam szarlotkę z kokosową bezą. Przepis jest na dużą, rodzinną porcję. Doskonale wychodzi na antonówkach ;) . Polecam. :)


 Szarlotka z kokosową bezą


 Składniki na dużą prostokątną formę

Ciasto:

  • 3,5 szklanki mąki
  • szklanka cukru
  • 200 g zimnego masła
  • 4 żółtka
  •   2 łyżki cukru waniliowego
  •  3 łyżki gęstego jogurtu typu greckiego
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Farsz:

  •  ok. 2-2,5 kg jabłek
  • 3 łyżki cukru
  • cynamon

Beza kokosowa:

  • 4 białka
  •  szklanka drobnego cukru
  •   200 g wiórków kokosowych
  •   łyżka mąki ziemniaczanej
  •  łyżeczka soku z cytryny

Spód- mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, cukrem, cukrem waniliowym. Dodajemy zimne masło i ucieramy palcami do konsystencji kruszonki. Dodajemy żółtka, jogurt i zagniatamy jednolite ciasto. Schładzamy co najmniej 1 godzinę w lodówce, a najlepiej zagnieść dzień wcześniej. Ciasto dzielmy na 2 części. Jedną wałkujemy na kształt formy - 24 x 35 cm. Formę smarujemy masłem i wysypujemy mąką. Na spód formy wykładamy rozwałkowane ciasto. Podpiekamy ok. 15 minut temp. 180 stopni. 

Jabłka ścieramy na tarce o dużych oczkach. Przesmażamy, aż odparuje nadmiar soku. Dodajemy cukier i cynamon i dokładnie mieszamy. Wystudzone jabłka wykładamy na podpieczony i lekko przestudzony spód. 

Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywno. Dodajemy po 1-2 łyżki cukru wymieszanego z mąką  i cały czas miksujemy. Pod koniec dodajemy sok z cytryny. Dodajemy wiórki koksowe i już ręcznie delikatnie mieszamy. Masę wykładamy na jabłka. Pozostałe ciasto rozwałkowujemy na kształt formy i układamy na bezie kokosowej. Ciasto wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na ok. 35-40 minut. Podajemy posypane cukrem pudrem. 

 

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

zamów tort

Współpraca z PetroNews.pl.

wypieki Ewy

"Przepis dnia" i cynamonowe pączko-jagodzianki




Zapraszam na:

KobiecePorady.pl - Portal z poradami dla Kobiet
zBLOGowani.pl
Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Lista Blogów Kulinarnych

Na skróty

Translate

Drogi czytelniku,

Drogi czytelniku, będzie mi bardzo miło, jeśli podzielisz się swoją opinią w komentarzu pod przepisem, z którego skorzystałeś. Twoja opinia jest dla mnie bardzo cenna. :)