Hamburgery

Zapraszam na domowe hamburgery - a dokładniej na dwie wariacje na ich temat. Smakują nawet tym, którzy za mięsem nie przepadają :).

Hamburgery

Składniki:

·         500 g mielonej wołowiny

·         1 jajko

·         2 łyżki otrąb owsianych

·         czubata łyżka drobno posiekanego koperku

·         sól i pieprz do smaku

·         ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę

Z podanych składników wyrabiamy masę mięsną.

Na farsz:

1. Masa serowa:

·         130-140 g sera feta

·         6-8 suszonych pomidorów

·         odrobina oliwy spod suszonych pomidorów

Całość dobrze miksujemy

2. Masa pistacjowa:

·         2 duże garście obranych pistacji

·         8-10 suszonych pomidorów

·         odrobina oliwy spod suszonych pomidorów

·         sól do smaku

Całość dobrze miksujemy

Z mięsnej masy forujemy cienkie placki, które układamy na desce zwilżonej wodą. Na placuszki wykładamy wybrany farsz. Przykrywamy górnym placuszkiem, dobrze sklejając brzegi. Z podanej ilości mięsa wyjdą 4 solidne hamburgery.  Smażymy na patelni grillowej ok. 5 minut z każdej strony.Podajemy z ogórkami małosolnymi oraz przygotowanymi wcześniej pastami, które posłużyły nam za farsz. Smacznego!