Tort migdałowo- chałwowy na bazie mascarpone

Na 100-tny wpis musi być coś wyjątkowego :) . Zapraszam na weekendowe ciacho migdałowe przełożone dżemem jagodowym i masą mascarponowo-chałwową.

Tym pysznym ciachem zapraszam serdecznie na jutrzejszy odcinek "Ewa gotuje" z moim udziałem. Będzie smacznie i zdrowo! (Polsat, godz. 9.55)

Tort migdałowo- chałwowy na bazie mascarpone

Składniki

Na ciasto:

·         350 g miękkiego masła

·         skórka otarta z 1 cytryny

·         350 g cukru pudru

·         350 g mąki

·         2 łyżeczki proszku do pieczenia

·         50 g zmielonych migdałów

·         6 jaj

Na masę:

·         1 kg serka mascarpone

·         400 g sezamowej chałwy o smaku waniliowym

·         sok z dużej cytryny

Dodatkowo:

·         kilka łyżek dżemu jagodowego

Przygotowujemy ciasto- masło miksujemy z cukrem pudrem. Kiedy masa będzie lekka i puszysta, dodajemy skórkę otartą z cytryny. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia oraz migdałami. Jajka wybijamy do dużej miski. Do masy maślanej naprzemiennie dodajemy suche składniki i jajka.

Gotowe ciasto dzielimy na dwie części. Pieczemy w tortownicy (średnica 26 cm) dwa placki - temp. 180 stopni, termoobieg, ok. 25-30 minut.

Ciasto studzimy.

Przygotowujemy masę chałwową. Miksujemy chałwę, stopniowo dodają serek mascarpone. Na koniec masę doprawiamy sokiem z cytryny.

Wystudzony placek smarujemy dżemem jagodowym. Wykładamy połowę kremu. Przykrywamy drugim plackiem. Pozostałym kremem smarujemy wierzch i boki tortu. Zdobimy rozetkami. Ciasto podajemy schłodzone. Smacznego!