Rocznicowo - przepis na słodkie gofry kalafiorowe z owocowym musem

 Dziś mija równy rok od założenia mojego bloga. Z tej okazji zapraszam więc na coś słodkiego i mocno owocowego- słodkie gofry kalafiorowe z pysznym musem na bazie truskawek, brzoskwiń i jabłek. Będzie pysznie, zdrowo i pomysłowo. :)

Słodkie gofry kalafiorowe z owocowym musem

Składniki:

·        2 jajka

·         2 szklanki zmiksowanego surowego kalafiora

·         1,5 szklanki mąki pszennej

·         szczypta soli

·         0,5 szklanki podkarpackiego miodu spadziowego

·         łyżka ekstraktu z wanilii

·         0,5 szklanki oleju rzepakowego

·         1szklanka mleka

·         1 łyżeczka proszku do pieczenia

Dodatek:

·        300 g truskawek kaszubskich

·        2 średnie brzoskwinie

·        1 jabłko grójeckie

·        2 łyżki  podkarpackiego miodu spadziowego

·        łyżeczka octu balsamicznego

Łączymy suche składniki- kalafior, mąkę, sól, proszek do pieczenia. W oddzielnej misce łączymy jajka, miód, mleko, olej i ekstrakt waniliowy. Stopniowo przelewamy składniki mokre do suchych, ciasto mieszamy miotełką, alby nie powstały grudki. Rozgrzaną gofrownicę smarujemy odrobiną oleju, wykładamy po łyżce ciasta i pieczemy gofry. Podajemy z owocowym musem.

Truskawki, jabłko ze skórką i brzoskwinie miksujemy z octem balsamicznym i miodem. Podajemy z goframi.Smacznego!