Dyniowe gofry na pożegnanie wakacji

Ostatni wakacyjny weekend. Na pocieszenie proponuję pyszne, już nieco jesienne gofry- ciasto przygotowałam na bazie ukochanej przeze mnie dyni, zarodków pszennych i mące pełnoziarnistej. Z dodatkiem pysznych rozgrzewających przypraw- cynamonu, imbiru, trawy cytrynowej i gałki muszkatołowej- są aromatyczne i idealnie wyważone smakowo. Puszystości dodaje im serek Almette - do ciasta wybrałam jogurtowy, ale idealnie sprawdzi się również śmietankowy. W cieście serek jogurtowy, zaś na gofrach pyszny Almette fruit jagoda z maliną. Całość wieńczą świeże owoce i malinowy miód. Po prostu niebo w gębie ;) . Polecam!

Dyniowo-almettowe gofry jogurtowe z jagodowo-malinowym kremem i owocami 

Składniki:

·        2 jajka

·        1,5  szklanki mąki orkiszowej pełnoziarnistej

·        1 szklanka zarodków pszennych

·        szczypta soli

·        0,5 szklanki domowego cukru waniliowego

·        łyżka ekstraktu z wanilii

·        0,5 szklanki oleju rzepakowego

·        szklanka dyni startej na tarce o dużych oczkach

·        1,5 szklanki mleka

·        150 g Almette jogurtowego

·        1 łyżeczka proszku do pieczenia

·        skórka z cytryny

·        1/3 łyżeczki mielonego imbiru

·        1/3 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej

·        1/2 łyżeczki mielonego cynamonu

·        pół łyżeczki mielonej trawy cytrynowej

Dodatek:

·        300 g (2 opakowania)  Almette fruit jagoda z maliną

·        2 łyżki kwaśnej gęstej śmietany 18%

·        pół łyżeczki mielonej trawy cytrynowej

·        miód malinowy

·        świeże maliny i borówki

Łączymy suche składniki- mąkę, zarodki pszenne, sól, proszek do pieczenia, cynamon, gałkę, imbir  i cukier. W oddzielnej misce łączymy jajka, Almette, mleko, olej, trawę cytrynową,  skórkę z cytryny i ekstrakt waniliowy. Stopniowo przelewamy składniki mokre do suchych, ciasto mieszamy miotełką, alby nie powstały grudki. Dodajemy startą dynię i ponownie mieszamy. Rozgrzaną gofrownicę smarujemy odrobiną oleju, wykładamy porcję  ciasta i pieczemy gofry.

Almette fuit ucieramy ze śmietaną, trawą cytrynową  i łyżeczką malinowego miodu. Serkiem smarujemy gofry, wykładamy porcję świeżych owoców i skrapiamy malinowym miodem. Smacznego!