poniedziałek, 4 grudnia 2017

Świąteczne ciasta dla alergików, bezglutenowców, o niskim indeksie glikemicznym - propozycje zdrowych słodkości na Boże Narodzenie



Świąteczne ciasta dla alergików, bezglutenowców, o niskim indeksie glikemicznym -

propozycje zdrowych słodkości na Boże Narodzenie



Dieta bezglutenowa, dieta oparta o niski indeks glikemiczny czy diety wykluczające z jadłospisu biały cukier stają się coraz bardziej popularne. Dużo z nas z powodów zdrowotnych zmuszonych jest do przestrzegania danego rodzaju diety. Część z nas stosuje ją z wyboru. Powody są różne, ale jedno jest pewne - wykluczenie z naszego codziennego menu białego cukru, mąki pszennej i innych mocno przetworzonych i naszpikowanych chemią produktów przyniesie wiele pozytywnych efektów. Na blogu znajdziecie przepisy na zdrowsze wersje słodkości oraz zdrowsze interpretacje klasycznych dań. Zachęcam do przejrzenia zakładek:
Na pewno znajdziecie coś dla siebie. Dziś podsuwam Wam kilka moich przepisów na świąteczne ciasta w zdrowszych wersjach - idealne desery na Boże Narodzenie. Może skorzystacie z tych propozycji i przygotujecie coś dla  swoich bliskich, którzy w ten świąteczny czas z chęcią cieszyliby się smakiem tradycyjnych słodkości, ale ze względu na dietę, muszą z nich zrezygnować. Zapewniam Was, że dzięki tym przepisom nikt nie będzie czuł się pokrzywdzony i nie będzie musiał rezygnować z dobrego smaku.

Ciasta na święta dla osób na diecie o niskim indeksie glikemicznym i bezglutenowców


1. Tort fasolowo- serowy - bez mąki i białego cukru.
Bazą wilgotnego ciasta jest biała fasola. To dowód na to, że nawet z kilku prostych składników, które bez problemu zawsze możemy mieć pod ręką, można przygotować naprawdę smaczne ciasto, smakiem nie ustępujące tradycyjnym ciastom czekoladowym. 

2. Sernik truskawkowo-kokosy - kolejne ciasto z serii - bez mąki i białego cukru. Spód stanowi kruche ciasto z mąki z ciecierzycy oraz wiórków koksowych. Tajemnicą smakowitości tego sernika jest dobrej jakość słodki twaróg typu włoskiego. Zaletą tego przepisu jest fakt, iż sera nie musimy mozolnie trzykrotnie mielić w maszynce do mielenia - wystarczy całość dokładnie zblendować. Sernik ładnie się prezentuje, ma idealny poziom słodyczy i usatysfakcjonuje największych sernikowych smakoszy - również tych, którzy nie stronią od mąki pszennej i białego cukru.

3. Zdrowy tort orzechowy - bez mąki i białego cukru.
Tym razem mąkę zastępują orzechy włoskie - to dzięki nim uzyskujemy okazałe, delikatne i zachowujące długo świeżość ciasto.
Przepis na blogu pod linkiem: Zdrowy tort orzechowy

4. Kruche ciasteczka korzenne - bez mąki i cukru. Zdrowa alternatywa pierniczków. 
W tym przepisie sięgamy ponownie po mąkę z ciecierzycy. Ciasteczka są bardzo kruche i długo zachowują swoją świeżość. Planując podać je na świątecznym stole, polecam przygotować je na spokojnie z tygodniowym wyprzedzeniem i przechowywać w szczelnej puszce. Są bardzo aromatyczne, a dzieci za nimi przepadają.


ZAPOWIEDŹ
A już niebawem na blogu znajdziecie przepis na prawdziwą perełkę świątecznego stołu - przekładany sernik warstwowy z karmelizowanym kokosem, na czekoladowym cieście - dowód na to, że zdrowe jedzenie nie musi być nudne, a wręcz przeciwnie. Tym ciastem na pewno zrobicie ogromne wrażenie na swoich gościach - również tych, którzy żadnych diet nie przestrzegają ;) . Śledźcie bloga - przepis wkrótce ;) .



Świąteczne ciasta bezglutenowe na Boże Narodzenie

1. Czekoladowy torcik z bobu z kremem chałwowym - bez grama mąki, słodzonymiodem i brązowym cukrem. Wilgotne ciasto, serowy krem i suszone śliwki sprawiają, że ciasto smakuje i prezentuje się wyjątkowo.






2. Kokosek czyli tarta koksowo-ryżowa - mocno kokosowa tarta na niezwykle kruchym i delikatnym cieście. Przygotowana na wyjątkowym tłuszczu - oleju kokosowym. Piękna, pyszna i zdrowa. Będzie prawdziwą gwiazdą bezglutenowego wigilijnego stołu ;) .

Przepis na blogu pod linkiem: Kokosek czyli tarta kokosowo-ryżowa



3. Owsiana szarlotka pod bezową czapą - coś dla miłośników jabłek i bezy. Ale uwaga, tym razem beza przygotowana jest bez udziału białek - ich rolę doskonale przejmuje woda po cieciorce z puszki. Uwaga - ciasto z bezą nie polecam zbyt długo przechowywać, gdyż beza na wodzie z cieciorki jest nieco mniej trwała.
Przepis na blogu pod linkiem.

4. Ciasto na maśle orzechowym - dla miłośników nieco mniej klasycznych słodkości. Bazą ciasta jest mąka owsiana (bezglutenowa) oraz masło orzechowe. Przepis na blogu pod linkiem.


5. Marchewkowa tarta - w wersji z leśnymi owocami. Bazą kremu jest zdrowa marchewka. Do ciasta możemy użyć w zasadzie dowolnych ulubionych owoców - idealne będą borówki  amerykańskie ;) . Ciasto zasmakuje wszystkim miłośnikom kruchych wypieków i wypieków z warzywami w roli głównej.
Przepis na blogu pod linkiem.

6. Maślane ciasteczka ryżowe - dla miłośników kruchych ciasteczek, doskonała alternatywa dla osób nie przepadających za piernikowymi smakami świąt. Bardzo delikatne, maślane i proste w przygotowaniu. Przepis na blogu pod linkiem.

7. Bezglutenowa wersja pierniczków - kruche ciasteczka jaglano-korzenne - bez cukru, jajek i nabiału - doskonałe dla alergików. Dzieci je uwielbiają ;) .Przepis na blogu pod linkiem

8. Daktylowiec z jabłkami, bananami i mango -będzie godnie zastępował klasyczne świąteczne pierniki ;) . Bazą ciasta jest mąką ryżowa, migdały i daktylowe puree. Smak świąt podkręcają korzenne przyprawy.
Przepis na blogu pod linkiem.















Zdrowy tort na Boże Narodzenie  - bez cukru, glutenu i nabiału 
Na sam koniec zostawiłam prawdziwą perełkę. Przepis opracowałam blisko trzy lata temu na urodziny mojego siostrzeńca. Tort dla alergików sprawdzi się na każdą wyjątkową okazję - Boże Narodzenie z pewnością do nich należy. Ciasto bez cukru, glutenu i nabiału, za to z dużą ilością smaku i elegancji. Zachwycały się nim osoby, które dalekie są od podążania za zdrowszymi i nowoczesnymi trendami kulinarnymi. ;)

Mam nadzieję, że przygotowany przeze mnie zbiór przepisów na zdrowsze ciasta okaże się dla Was pomocny. W razie jakichkolwiek pytań i wątpliwości służę pomocą i radą ;) . Znajdziecie mnie na facebooku lub mailowo - em.brwilno@gmail.com. Zapraszam ;)

5 komentarzy:

  1. Moim faworytem jest chyba kokosek :P W te Święta na pewno go zrobię. Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Życzę smacznego i czekam na recenzję ;) Pozdrawiam :)

      Usuń
  2. super spis!!! ciasteczka rewelacyjne dla dzieci :) no a kokosowy sernik....boski

    OdpowiedzUsuń
  3. Tort orzechowy chyba jednak dla mnie wygrał :D.

    OdpowiedzUsuń

zamów tort

Współpraca z PetroNews.pl.

wypieki Ewy

"Przepis dnia" i cynamonowe pączko-jagodzianki




Zapraszam na:

KobiecePorady.pl - Portal z poradami dla Kobiet
zBLOGowani.pl
Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Lista Blogów Kulinarnych

Na skróty

Translate

Follow by Email

Drogi czytelniku,

Drogi czytelniku, będzie mi bardzo miło, jeśli podzielisz się swoją opinią w komentarzu pod przepisem, z którego skorzystałeś. Twoja opinia jest dla mnie bardzo cenna. :)