Winogronowy sernik z masłem orzechowym

Sezon na winogrona rozpoczęty. Pora więc przygotować coś z ich udziałem w roli głównej. Co powiecie na winogronowy sernik z dodatkiem słonego masła orzechowego. Pycha!

Winogronowy sernik z masłem orzechowym

Składniki:

Spód:

·         220 g herbatników

·         100 g miękkiego masła

·         2 łyżki brązowego cukru

·         duża łyżka masła orzechowego solonego

Herbatniki kruszymy albo w malakserze, albo ręcznie za pomocą gocki. Dodajemy do nich masło, cukier i masło orzechowe- całość dobrze mieszamy. Musimy uzyskać konsystencję mokrego piasku. Całość przekładamy do przygotowanej foremki - małej tortownicy.

Masa serowo-winogronowa:

·         500 g winogron + kilka gron do dodania w całości

·         450 g twarogu np. Almette śmietankowy

·         2 jajka

·         100 g miękkiego masła

·         1 łyżka mąki pszennej

·         1 łyżka mąki ziemniaczanej

·         1 łyżeczka proszku do pieczenia

·         2 łyżki cukru waniliowego

500 g winogron blendujemy i przecieramy przez sito. Owoce miksujemy z pozostałymi składnikami. Masę- wyjdzie dość rzadka, ale właśnie taka powinna być- przelewamy na herbatniki. Do masy dodajemy połówki wypestkowanych winogron. Pieczmy  50-60 minut, temp. 180 stopni. Smacznego!