Truskawkowe ciasto bez pieczenia na spodzie cappuccino

 Truskawkowe ciasto bez pieczenia to idealna propozycja na upalne dni, kiedy mamy nasze polskie słodkie truskawki. Nie musimy włączać piekarnika, wystarczy parę produktów i efektowny deser gotowy. Teksturę słodkiego spodu o smaku cappuccino wzbogacają ziarenka preparowanego ryżu. Słodycz tej warstwy przełamuje orzeźwiający smak masy truskawkowej. Pycha ;) .Może zrobicie takie dla swoich Mam z okazji ich święta? 26 maja lada dzień ;) .

 Truskawkowe ciasto bez pieczenia na spodzie cappuccino

 Masa czekoladowa:

•   200 g masła
•  3/4 szklanki cukru
•  pól szklanki przegotowanej wody
•  pół szklanki cappuccino waniliowego
•  2,5 szklanki mleka w proszku 27%
• pianki marshmallow 80 g
• 1,5 szklanki ryżu preparowanego

W garnku topimy masło z cukrem i wodą. Dodajemy cappuccino i pianki - dokładnie mieszamy. Zdejmujemy z ognia i dodajemy mleko w proszku. Dokładnie mieszamy na jednolitą masę, dodajemy ryż i ponownie mieszamy. Ciepłą masę wykładamy do formy wyłożonej folią/ papierem spożywczym i wstawiamy do lodówki do zastygnięcia. 

Masa truskawkowa:

•  1 kg   truskawek
• 4  łyżki żelatyny + ok.  pół szklanki wody
•  3/4 szklanki cukru pudru
•  szklanka śmietany kremówki

Dekoracja:

• szklanka śmietany kremówki + 1,5 łyżki cukru pudru + łyżeczka mleka w proszku
•  500 g truskawek

Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie. Truskawki miksujemy z cukrem , dodajemy tężejącą żelatynę i dobrze mieszamy. Śmietankę ubijamy na puszysto i delikatnie dodajemy do masy. Masę przekładamy na schłodzony spód. Placek wstawiamy do lodówki do stężenia. Dekorujemy truskawkami i bitą śmietaną (schłodzoną śmietanę 36% ubijamy na sztywno dodając pod koniec cukier i mleko w proszku). Smacznego!