Maślane ciasto drożdżowe - bez wyrabiania i wyrastania to doskonały patent na drożdżowy wypiek dla osób początkujących w kuchni. Zawsze się udaje, jest przy nim mało pracy, składniki są tanie i łatwo dostępne, a co ważne nie zniechęca początkujących kucharzy długim i męczącym wyrabianiem ciasta. Smak jest doskonały, zwłaszcza jeśli podamy go z masełkiem i ulubioną konfiturą. Fajne pierwsze czy też drugie śniadanie, jak też rustykalny deser. Polecam.
Maślane ciasto drożdżowe dla początkujących
bez wyrabiania i wyrastania
- 375 g miękkiego masła
- 1,5 szklanki cukru
- łyżka pasty waniliowej
- 2 łyżki cukru waniliowego
- szklanka mleka
- 8 jaj
- 84 g świeżych drożdży
- 4,5 szklanki mąki pszennej
- cukier brązowy do obsypania wierzchu
Masło ucieramy z cukrami i pastą waniliową, następnie dodajemy po jednym jajku cały czas miksując
oraz drożdże rozrobione w ciepłym mleku. Dodajemy mąkę - w trzech porcjach - i miksujemy na jednolite dość rzadkie ciasto. Wykładamy na
blachę wysmarowaną masłem i wysypaną mąką. Wierzch ciasta posypujemy brązowym
cukrem. Po 15 minutach ciasto wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 150 stopni
na 20 minut. Następnie zwiększamy temp. do 180 stopni i pieczemy ok. 40 minut. Jeszcze
ciepłe wyjmujemy z blachy i czekamy aż ostygnie. Podajemy z masłem i dowolnymi dodatkami. Polecam krem czekoladowy.
Krem:
- 3 czubate łyżki kremu orzechowo-czekoladowego
- 4 czubate łyżki gęstego jogurtu typu greckiego
Krem czekoladowy ucieramy. Stopniowo cały
czas ucierając dodajemy po łyżce jogurtu. Sos schładzamy.
Drożdżóweczka domowa to jest coś, co bardzo lubię. Zresztą nie tylko ja. Cała moje rodzinka uwielbia takie ciasto. Znika zawsze w mig. Pozdrawiam cieplutko :)
OdpowiedzUsuń