Moskole- podhalańska tradycja

Zapraszam na błyskawiczne, pyszne i tradycyjne podhalańskie placki z gotowanych ziemniaków. Tanie, pożywne i smakowite. Uwielbiam zajadać je z wędzonym twarogiem.

Moskole- podhalańska tradycja

 Składniki: na ok. 14 średnich placków

·         700 g ziemniaków

·         ok. 1 i 3/4 szklanki mąki

·         3 łyżki kefiru

·         1/2 łyżeczki soli

Do podania:

·         wędzony twaróg solankowy

Ziemniaki gotujemy we wrzątku. Obieramy i przeciskamy przez praskę. Dodajemy mąkę, kefir, doprawiamy solą i wyrabiamy na jednolite, zwarte i elastyczne ciasto. Z ciasta formujemy nieduże placki- urywamy kawałek nieco większy od orzecha włoskiego, formujemy kulkę i spłaszczamy. Smażymy na odrobinie oleju na złoty kolor. Podajemy z ulubionymi dodatkami- polecam wędzony twaróg solankowy. Smacznego!