Zebra - powrót do klasyki

 Szybkie, proste, smaczne i tanie ciasto. Zebrę znają i lubią chyba wszyscy. Dziś w nieco bogatszym wydaniu- na mleczku kokosowym, z polewą kajmakową i posypką czekoladową. Smacznego!

 Zebra - powrót do klasyki

 Składniki:

·         5 jajek

·         1,5 szklanki cukru

·         łyżka pasty waniliowej

·         1 szklanka mleczka kokosowego (może być zwykłe mleko lub mleko roślinne)

·         1 szklanka oleju rzepakowego

·         3 szklanki mąki + 2 łyżki

·         2 łyżeczki proszku do pieczenia

·         2 łyżki kakao

·         2  łyżki cappuccino w proszku (możemy ewentualnie pominąć)

·         skórka z cytryny

Polewa:

·         250 g masy kajmakowej

·         2 łyżki  mleczka kokosowego

·         kilka ulubionych cukierków lub pralinek czekoladowych

Jaja ucieramy z cukrem i pastą waniliową. Dodajemy naprzemiennie trochę składników sypkich (mąka wymieszana z proszkiem do pieczenia) i płynnych (sok pomarańczowy wymieszany z olejem rzepakowym). Masę dzielimy na pół. Do jednej dodajemy kakao i cappuccino i dokładnie mieszamy, do drugiej 2 łyżki mąki i skórkę z cytryny. Tortownicę o średnicy 26 cm smarujemy masłem i wysypujemy mąką. Na środku wykładamy naprzemiennie po 2 łyżki masy jasnej i 2 łyżki masy ciemnej. Ciasto pieczemy ok. 60-70 minut, temp. 180 stopni do tzw. suchego patyczka. Lekko ciepłe ciasto  smarujemy masą kajmakową  utartą z mleczkiem kokosowym. Posypujemy posiekanymi cukierkami. Smacznego!