Pączki kładzione/ chlapaki

Pączki kładzione moja babcia nazywała  chlapakami. To pączki w wersji najłatwiejszej i najmniej pracowitej. Osoby mniej wprawne w kuchni z powodzeniem mogą przetestować właśnie ten przepis.

Pączki kładzione/ chlapaki

 Składniki w temp. pokojowej:

• 3/4 szklanki mleka
• 2 szklanki mąki pszennej
• 1 jajko
• 35 g drożdży
• pół szklanki cukru
• 3 łyżki stopionego masła
• 1 łyżka spirytusu
• olej do smażenia

Mleko podgrzewamy. Drożdże kruszymy, zalewamy je ciepłym mlekiem, dodajemy cukier i dokładnie mieszamy do rozpuszczenia drożdży. Zostawiamy w cieple na 15 minut. Dodajemy roztrzepane jajo, masło oraz mąkę. Całość mieszamy łyżką.  Na koniec dodajemy spirytus. Dokładnie wymieszane ciasto przykrywamy ściereczką i pozostawiamy do wyrośnięcia na 1- 1,5 godziny. Olej dobrze rozgrzewamy, maczamy w nim łyżkę, nabieramy partię ciasta i zanurzamy w gorącym oleju. Pączki smażymy z każdej strony na złoty kolor. Wyjmujemy na ręczniki papierowe. Podajemy posypane  cukrem pudrem.