środa, 15 listopada 2017

Zupa z brukwi z ryżem ze smażona kapustą

Pyszna jesienna zupa z brukwi z dodatkiem ryżu ze smażoną kapustą kiszoną. ;) Danie idealne.

Zupa z brukwi z ryżem ze smażona kapustą



Na zupę:

  • 1,5 kg brukwi - 1 duża sztuka
  • 1 duża cebula
  • 1 średni mączysty ziemniak
  • wywar warzywny 
  • 1,5 szklanki śmietany kremówki
  • 2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 1/2 łyżeczki papryki ostrej
  • gałka muszkatołowo - 2 duże szczypty
  • pół łyżeczki imbiru
  • pieprz
  • sól
  • olej rzepakowy
Warzywa obieramy i kroimy w średnią kostkę. W garnku o szerokim dnie podsmażamy na oleju rzepakowym drobno pokrojoną cebulę. Dodajemy ziemniaki i brukiew i podsmażamy na dużym ogniu razem z 2 łyżeczkami papryki słodkiej i 1/2 łyżeczki papryki ostrej. Kiedy warzywa lekko sie podsmażą, zalewamy wywarem warzywnym - na początku tylko tyle, żeby przykrył warzywa. Gotujemy pod przykryciem do miękkości. Następnie blendujemy na gładki krem. Zaprawiamy śmietanką zahartowaną odrobią zupy i doprawiamy do smaku solą, pieprzem, imbirem i gałką muszkatołową. Podajemy z ryżem z kiszoną kapustą
składniki na ryż  z kiszoną kapustą
  • 200 g ryżu
  • 1 duża cebula
  • 500 g kiszonej kapust
  • olej rzepakowy

Ryż gotujemy al dente. Na oleju rzepakowym podsmażamy drobno posiekaną cebulę. Dodajemy drobno posiekaną kiszoną kapustę - smażymy na dość dużym ogniu. Kapusta musi zmięknąć i nabrać wyraźnie złotego koloru. Kapustę przekładamy do ryżu i dokładnie mieszamy, doprawiając ewentualnie odrobiną soli.




Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

zamów tort

Współpraca z PetroNews.pl.

wypieki Ewy

"Przepis dnia" i cynamonowe pączko-jagodzianki




Zapraszam na:

KobiecePorady.pl - Portal z poradami dla Kobiet
zBLOGowani.pl
Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Lista Blogów Kulinarnych

Na skróty

Translate

Drogi czytelniku,

Drogi czytelniku, będzie mi bardzo miło, jeśli podzielisz się swoją opinią w komentarzu pod przepisem, z którego skorzystałeś. Twoja opinia jest dla mnie bardzo cenna. :)