Tagliatelle orkiszowe ze szpinakiem i mascarpone

Świeży szpinak, kremowy serek mascarpone i zdrowy makaron orkiszowy - to składniki na pyszny, szybki i aromatyczny obiad. Zapraszam!

 Tagliatelle orkiszowe ze szpinakiem i mascarpone

Składniki:

·         400 g makaronu orkiszowego tagliatelle

·         odrobina wody spod gotowania makaronu

·         400 g mascarpone

·         łyżka masła

·         2 ząbki czosnku

·         450 g szpinaku mrożonego Hortex (do potrawy dajemy rozmrożony i odciśnięty z nadmiaru wody)

·         szczypta cukru

·         sól

·         pieprz

·         świeżo strata gałka muszkatołowa

·         2 garście podprażonych orzechów włoskich

Makaron gotujemy, pamiętając, by przy odcedzaniu odlać szklankę wody.  Na patelni podsmażamy na łyżce masła drobno pokrojony czosnek. Dodajemy szpinak i szczyptę cukru, chwilę smażymy. Dodajemy  mascarpone, mieszamy, aż serek się rozpuści. Doprawiamy solą, pieprzem i świeżo startą gałką muszkatołową. Dodajemy garść posiekanych orzechów, resztą ozdobimy potrawę na talerzach.  Makaron łączymy z sosem, dodając odrobinę wody spod jego gotowania. Smacznego!