Słodkie serowe pieczarki i muchomorki

Dziś zapraszam na pieczarki i jadalne muchomorki- tak, tak.... te muchomorki są jadalne i to nie tylko raz ;) . Kruche, chrupiące na zewnątrz, puszyste w środku, o delikatnym smaku gruszki i jabłka- prawdziwie jesienne ciastka. Zachwycają nie tylko smakiem, ale i swoim wyglądem. Zapewniam, że można nimi (pozytywnie) zaskoczyć niejednego smakosza. A co najważniejsze są błyskawiczne w przygotowaniu. Polecam!

Słodkie serowe  pieczarki i muchomorki

Składniki

- 1 jajko

- 2 szklanki mąki ziemniaczanej

- 3 łyżki   mąki pszennej

- 150 g miękkiego masła

- 150 g serka Almette Fruit z gruszką i jabłkiem

- płaska łyżeczka sody do pieczenia

- 4  łyżki cukru pudru

- skórka otarta z jednej cytryny

- szczypta cynamonu

- szczypta soli

-  ciemne kakao

- pusta butelka

dodatkowo na muchomorki

- 150 g serka Almette Fruit wiśnia z żurawiną + 2 łyżki soku z wiśni + łyżka mleka w proszku

- biały cukrowy pisak lub roztopiona biała czekolada

Masło, Almette i cukier ucieramy na puszystą masę. W oddzielnej misce łączymy składniki suche- mąki, sodę, sól, cynamon.  Do masy serowej dodajemy jajko i składniki suche- dokładnie wyrabiamy dłonią dodając pod koniec cytrynową skórkę.

 Z ciasta odrywamy kulki wielkości orzecha włoskiego. Gwint butelki maczamy w kakao i natykamy go na każdą kulkę ciasta tak, by utworzył nam nóżkę grzybków. Gwint delikatnie wyciągamy z ciasteczek. Grzybki  układamy do  góry nogami na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy ok. 15  minut, temp. 180 stopni.

Część ciastek pozostawiamy białe- jako pieczarki, a połowę dekorujemy na muchomorki. Almette fruit łączymy z sokiem z wiśni i mlekiem w proszku. Kremem  delikatnie smarujemy kapelusze ciasteczek.  Cukrowym pisakiem lub roztopioną czekoladą robimy kropeczki na kapeluszach.  Ciasteczka układamy w koszyku z pałąkiem wyłożonym papierem do pieczenia. Słodka niespodzianka gotowa. Smacznego!