Żeberka z piekarnika w majonezie i ketchupie

Pyszne żeberka, którym nikt się nie oprze ;) .

 Żeberka z piekarnika w majonezie i ketchupie

 Składniki:

• ok. 1,5 kg żeberek

Marynata:

• sól
•  pieprz
•  5 łyżek ketchupu
• 3 łyżki majonezu
•  łyżeczka papryki słodkiej
• pół łyżeczki papryki ostrej
•  3 łyżki oleju rzepakowego

Marynata: łączymy ze sobą ketchup, majonez, 3 łyżki oleju, papryki słodką i ostrą. Żeberka porcjujemy, solimy i pieprzymy. Przekładamy do marynaty i dokładnie mieszamy. Mięso marynujemy całą noc. Następnego dnia wyjmujemy z lodówki na 2 godziny przed pieczeniem. Przekładamy do naczynia żaroodpornego, przykrywamy folią aluminiową i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni termoobieg na ok. 1,5 godziny - żeberka muszą być miękkie. Po tym czasie ściągamy folię, nastawiamy grzałkę górną i temperaturę 210 stopni - pieczemy ok. 20 minut, aż żeberka się zrumienią. Smacznego!