Lody jogurtowo-śmietanowe

W takie upały, jakie mamy ostatnio, mogłabym je jeść na okrągło. Lekko kwaskowate, z nutką trzcinowego cukru - idealne orzeźwienie i kompozycja smakowa.

Lody jogurtowo-śmietanowe

 

Składniki:

·         8 żółtek

·         szklanka cukru trzcinowego drobnego

·         400 ml kwaśnej śmietany 18%

·         1/2 szklanki mleka

·         800 g jogurtu naturalnego gęstego

Żółtka miksujemy z cukrem na puszystą masę nad kąpielą wodną. Masę żółtkową zalewamy zagotowaną śmietaną z mlekiem. Masę cały czas ubijamy nad kąpielą wodną, do momentu uzyskania dosyć gęstego kremu. Schłodzoną masę łączymy z zimnym jogurtem. Całość przelewamy do maszynki do robienia lodów - wybieramy godzinny program, lub do dużego pojemnika, pamiętając by co ok. 30 minut całą masę lodową dobrze zmiksować- i tak ok. 4-5 razy.  

  Wyśmienite ze świeżymi owocami. Smacznego!