Orkiszowe naleśniki z poziomkami

Orkiszowe naleśniki to jedne z moich ulubionych. Do tego serek mascarpone, lub w wersji light chudy twarożek doprawiony wanilią, ulubione leśne owoce i pyszny obiad i deser w jednym gotowy! Banalne, ale jakie pyszne....

Orkiszowe naleśniki z poziomkami

Składniki:

·         2 szklanki mąki pełnoziarnistej orkiszowej

·         ok. 3 łyżki cukru waniliowego

·         2 jajka

·         2-2,5 szklanki wody gazowanej

·         szczypta soli

·         masło klarowane do smażenia

 Z podanych składników robimy ciasto naleśnikowe. Ciasto odstawiamy na ok. 20 minut. Po tym czasie na odrobinie masła smażymy cienkie naleśniki.

·         krem  czekoladowy

·         zmielony ser + cukier waniliowy do smaku

·         mascarpone + cukier waniliowy do smaku + odrobina soku z cytryny

·         płatki migdałowe (ok. 100 g)  skarmelizowane na łyżce masła i łyżce brązowego cukru

·         ulubiony dżem

·         owoce- poziomki, borówki, jeżyny

Naleśniki nadziewamy ulubionymi dodatkami. Moje ulubione warianty to:

-  naleśnik posmarowany cienką warstwą nutelli oraz serka mascarpone z poziomkami

- naleśnik posmarowany dżemem malinowym oraz białym serem z dodatkiem leśnych owoców, posypany migdałową kruszonką

Smacznego!