Krem z pomidorów

Pełnia smaków i aromatów. Zasmakuje nawet tym, którzy za tradycyjną pomidorówką nie przepadają.

Krem z pomidorów

Składniki:

·         6-8 średniej wielkości pomidorów

·         oliwa spod suszonych pomidorów 3-4 łyżki

·         łyżeczka suszonego oregano

·         garść świeżego oregano

·         kilka listków bazylii

·         150 g sera feta

·         6 suszonych pomidorów

·         sól

·         pieprz

·         pół łyżeczki cukru

Pomidory kroimy na ćwiartki, przekładamy do naczynia żaroodpornego, posypujemy suszonym oregano, skrapiamy oliwą spod suszonych pomidorów. Pieczemy 30-40 minut w temp. 180 stopni.  Fetę kroimy w dużą kostkę, układamy w naczyniu do zapiekania i podpiekamy razem z pomidorami, ok. 15 minut.

Upieczone pomidory przekładamy do garnka, dodajemy suszone pomidory, listki oregano oraz bazylii. Dodajemy parę kostek fety. Miksujemy. Doprawiamy cukrem, solą i pieprzem. Podajemy z pozostałymi kostkami fety lub z kleksem śmietany oraz ze świeżymi ziołami. Smacznego!