Pierniczkowy krem z mascarpone

Pyszny, błyskawiczny w przygotowaniu i wprowadzający w bożonarodzeniowy nastrój. Polecam!

 Pierniczkowy krem z mascarpone

Składniki:

·         300 g miękkich pierniczków w czekoladzie

·         150 ml mleka zagęszczonego 7,5% niesłodzonego

·         250 g serka mascarpone

·         Skórka z połowy pomarańczy

·         Łyżka cukru waniliowego domowej roboty

·         Łyżka cukru pudru

Pierniczki kruszymy na małe kawałki i zalewamy mlekiem zagęszczonym. Odstawiamy na godzinę. Po tym czasie całość dokładnie ugniatamy do uzyskania jednolitej masy.  Serek mascarpone ucieramy na puszystą masę z cukrem waniliowym i cukrem pudrem. Dodajemy po łyżce masy pierniczkowej. Całość dosmaczamy skórką pomarańczową. Pyszny krem gotowy. Idealny do słodkiego pieczywa, czy jako masa do przełożenia świątecznych ciast.