Kopytka dyniowe w maślano-miodowym sosie malinowym ze świeżymi malinami

 Kopytka o pięknej barwie i idealnej konsystencji. Bez grama ziemniaków, za to na pysznej, dietetycznej i zdrowej dyni. Z sosem na bazie mojego ulubionego miodu- malinowego i masła. Idealny obiad na słodko. Moje smaki jesieni. Może będą również i Twoje?

 Kopytka dyniowe w maślano-miodowym sosie malinowym ze świeżymi malinami

 Składniki:

·         500 g upieczonej dyni hokkaido- ze skórką

·         2 szklanki mąki pszennej

·         jajko

·         szczypta soli

·         szczypta gałki muszkatołowej

·         szczypta cynamonu

Sos:

·         150 g masła

·         2 łyżki miodu malinowego

·         maliny

Dynię blendujemy na gładką masę. Dodajemy mąkę, przyprawy i jajko i zagniatamy na gładką masę- ciasto nie powinno lepić się do dłoni. Ciasto dzielimy na mniejsze części, z każdej formujemy wałeczek, z którego wycinamy zgrabne romby. Pośrodku każdego kciukiem robimy zagłębienie. Kluseczki gotujemy w osolonej wodzie- ok. 2 minuty od momentu wypłynięcia. Podajemy polane sosem maślano-miodowym (masło topimy z miodem malinowym do uzyskania jednolitego sosu) ze świeżymi malinami. Smacznego!