Idealne ciasto naleśnikowe- bardzo cienkie i elastyczne & naleśniki z jabłkami i twarogiem

 Idealne ciasto naleśnikowe- bardzo cienkie i elastyczne.Z aromatycznymi jabłkami i słodkim twarożkiem. Obiad doskonały ;) .

 Idealne ciasto naleśnikowe- bardzo cienkie i elastyczne & naleśniki z jabłkami i twarogiem

 Składniki na ok. 11 naleśników:

•  1 kopiasta szklanka mąki pszennej
• 1 szklanka zimnego mleka
• 3/4 - 1 szklanka zimnej wody- jeśli chcemy bardzo cienkie naleśniki dolewamy jej więcej, jeśli grubsze- mniej, w trakcie smażenia, kiedy ciasto stoi trochę gęstnieje, więc może zajść potrzeba dodania odrobiny wody do ciasta pod koniec smażenia
•  2 jajka
• szczypta soli
•   łyżka stopionego masła
• łyżeczka pasty waniliowej
• 2 łyżki cukru pudru

Do miski wsypujemy mąkę, cukier puder i sól. Dokładnie mieszamy, wybijamy jajka, dodajemy pastę waniliową i połowę mleka. Dokładnie mieszamy do powstania jednolitego ciasta. Stopniowo dodajemy pozostałe mleko, stopione masło i wody- tyle by uzyskać dość rzadkie ciasto. Gotowe ciasto odstawiamy na 20 minut. Na dobrze rozgrzaną patelnię dajemy odrobinę masła- najlepsze klarowane i wylewamy porcję ciasta. Smażymy cienkie naleśniki - z obu stron do lekkiego zrumienienia. Podajemy z ulubionymi dodatkami

• 500 g serka włoskiego twarogowego
•  łyżka gęstej kwaśnej śmietany 18%
•  2 łyżki cukru waniliowego

Wszystkie składniki rozcieramy widelcem do uzyskania jednolitego twarożku

Jabłka z miodem:

• 4-5 średnich jabłek
•   łyżka masła
•    2 łyżki miodu
•   duża szczypta cynamonu
•  skórka otarta z pomarańczy

Jabłka obieramy, pozbawiamy gniazd nasiennych i kroimy w kostkę. Wrzucamy do garnka, dodajemy miód, skórkę pomarańczową i łyżkę masła i dusimy na niedużym ogniu do miękkości. Odparowujemy nadmiar płynu.

Usmażone naleśniki nadziewamy serkiem, układamy porcję jabłek i zawijamy w kopertę.

Posypujemy cynamonem.  Smacznego!