Ryż na mleku z sosem jeżynowym i włoskim twarogiem

Ryż na mleku ze słodkim twarogiem i jeżynowym sosem to idealny obiad na słodko, a nawet deser. Kto go nie lubi?  ;)

 Ryż na mleku z  sosem jeżynowym i włoskim twarogiem

 

Składniki:

• 1 szklanka ryżu jaśminowego - 200 g
•  ok. 3,5 szklanki mleka
• 4 łyżki domowego cukru waniliowego
• 1/4 łyżeczki soli
•  czubata łyżka zimnego masła
•  250 g słodkiego twarogu typu włoskiego

Ryż zalewamy szklanką mleka i gotujemy mieszając, aż ryż wchłonie cały płyn. Uzupełniamy mleko do momentu aż ryż będzie miękki, cały czas mieszając. Pod koniec dodajemy wiórki masła, cukier waniliowy, sól i pokruszony słodki twaróg. Dokładnie mieszamy i jeszcze chwilę gotujemy. Podajemy z jeżynowym sosem, dekorujemy świeżymi jeżynami. Smacznego!

Sos jeżynowy:

•  ok. 450 g jeżyny
•  ok. 4-5 łyżek cukru
•  2 łyżki masła 

 Jeżyny zagotowujemy, gotujemy na małym ogniu, aż zgęstnieją. Pod koniec dodajemy cukier i dokładnie mieszamy. Zgęszczamy zimnym masłem.