Czekoladowy sernik bez pieczenia z porzeczkami i bezami

Błyskawiczny w przygotowaniu deser na bazie czekolady i dwóch rodzajów serów - serka waniliowego i ricotty. Całość wieńczą czarne porzeczki i domowe bezy. Polecam. 

Czekoladowy sernik bez pieczenia z porzeczkami i bezami

Składniki na tortownicę 16-17 cm:

• kilka domowych kruchych ciasteczek maślanych  - np. z przepisu
• 125 g serka waniliowego gęstego homogenizowanego
• 125 serka ricotta
• 1/2 szklanki kremówki 36 %
• 150 g czekolady mlecznej
• 1/2 łyżeczki  pasty waniliowej
• 110g czarnych porzeczek
• kilka domowych mini bez z przepisu

Czekoladę topimy nad gorącą kąpielą wodną, lekko studzimy i dodajemy do twarogu wymieszanego z ricottą i dokładnie miksujemy. Dodajemy pastę waniliową i ubitą na sztywno kremówkę - delikatnie mieszamy.  Wykładamy do tortownicy o średnicy 16 cm wyłożonej warstwą domowych ciasteczek. Na górze układamy porzeczki  i wstawiamy do lodówki do stężenia na kilka godzin, najlepiej całą noc - jeśli jest taka możliwość,  chłodzimy w temp. 0 stopni, wtedy proces tężenia przebiega szybciej. Podajemy bezpośrednio z lodówki. Przed podaniem na górze kruszymy domowe bezy.