Makaron ze szpinakiem, fetą i mascarpone

Proste i szybkie danie z makaronem, szpinakiem i fetą. ;) Doskonałe dla zabieganych.

Makaron ze szpinakiem, fetą i mascarpone

składniki

• 300 g makaronu gryczanego
• 3 ząbki czosnku
• 250 g świeżego szpinaku
• 135 g sera feta
• 300 g serka mascarpone
• sól
• pieprz
• gałka muszkatołowa
• łyżka masła
• łyżka oleju
• pęczek szczypiorku

Makaron gotujemy al dente.

Na patelni na łyżce masła lekko podgrzewamy drobno posiekany czosnek. Dodajemy szpinak i chwilę smażymy. Dodajemy pokruszony ser feta i ser mascarpone. Całość gotujemy do rozpuszczenia się serów. Doprawiamy solą, pieprzem i gałką. Dodajemy drobno posiekany szczypiorek. Podajemy z makaronem.