sobota, 8 sierpnia 2015

Sałatka "Owoce lata" z orzo i słodkim twarożkiem



 Pyszna i zdrowa sałatka z bogactwem sezonowych owoców. Mam to szczęście, że moje owoce przywędrowały do mnie prosto z ogródka- sałatka smakowała wybornie :) . Idealna na upalne dni jako lekki lunch i deser w jednym. Możemy podać ją bezpośrednio po przygotowaniu lub  schłodzić w lodówce. Przyjemnie  kwaskowate porzeczki przełamane zostają słodkimi malinkami i borówkami. Lekki dressing na maślance  łączy z sobą owoce i makaron orzo w harmonijną całość. Kropką nad i są twarogowe kuleczki, które sprawiają, że sałatka jest jeszcze bardziej pożywna. Zapraszam :) .

Sałatka "Owoce lata" z orzo i słodkim twarożkiem

 Składniki:
·         200 g makaronu orzo
·         sól do gotowania makaronu
·         3 garście czarnych porzeczek
·         garść porzeczek czerwonych
·         garść malin
·         3 garście borówki amerykańskiej
·         2  łyżki  cukru waniliowego
·         250  g słodkiego  twarogu typu włoskiego
·         łyżka maślanki
·         łyżka cukru pudru
·         łyżka cappuccino czekoladowego
Dressing:
·         pół szklanki maślanki
·         łyżka cukru waniliowego
·         łyżeczka ekstraktu waniliowego
·         skórka otarta z połowy cytryny

Makaron gotujemy w osolonej wodzie. Odcedzamy i przekładamy do miski. W drugiej misce łączymy ze sobą owoce, posypujemy je2  łyżkami cukru waniliowego i dokładnie mieszamy. Dodajemy do makaronu, delikatnie mieszamy. Twaróg mieszamy z łyżką maślanki, dodajemy cukier puder i dokładnie wyrabiamy. Z masy formujemy kulki. Połowę kulek panierujemy w cappuccino, pozostałe pozostawiamy bez panierki.
Przygotowujemy sos- wszystkie składniki dokładnie ucieramy i przelewamy do makaronu z owocami. Delikatnie mieszamy. Na sam koniec dodajemy twarogowe kulki.  Smacznego!


2 komentarze: