Kruche ciasto kokosowe

Kruche, pełnoziarniste ciasto muśnięte czekoladowym kremem plus mega kokosowa masa. Pyszne, szybkie i efektowne ciasto gotowe! W sam raz do popołudniowej kawki.

 Kruche ciasto kokosowe

Składniki:

Na ciasto:

·         200 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej

·         50 g mąki pszennej

·         50 g cukru

·         2 żółtka

·         łyżka śmietany

·         szczypta soli

·         szczypta proszku do pieczenia

·         100 g masła

Mieszamy mąki, cukier, proszek od pieczenia i sól. Dodajemy masło z  lodówki i siekamy. Dodajemy śmietanę, żółtka i szybko wyrabiamy kruche ciasto. Wstawiamy do lodówki na godzinę. Po godzinie przekładamy do przygotowanej foremki na tartę. Nakłuwamy spód widelcem. Pieczemy 25 minut, temp. 180 stopni, termoobieg.

Masa kokosowa:

·         szklanka mleka

·         szklanka cukru

·         300 g wiórek kokosowych

·         300 g miękkiego masła

·         łyżka esencji waniliowej

Dodatkowo:

·         krem czekoladowy

Mleko zagotowujemy z cukrem. Chwilę gotujemy, dosypujemy kokos. Gotujemy jeszcze parę minut. Wystudzony kokos miksujemy z masłem i ekstraktem waniliowym.

Wystudzony spód smarujemy masłem czekoladowym, wykładamy masę kokosową. Zdobimy wiórkami kokosowymi.

Smacznego!