Spaghetti z sosem z rukoli

Przepisów na szybkie i smaczne dania nigdy za wiele. Dziś błyskawiczny makaron ze zdrowym sosem na bazie rukoli z pestkami dyni, suszonymi pomidorami i oliwkami. :) . 15 minut i zajadamy.

 Spaghetti z sosem z rukoli

Składniki:

·         500 g makaronu spaghetti - z pszenicy durum lub gryczanego

·         paczka rukoli

·         2 ząbki czosnku

·         2 garście czarnych oliwek

·         kilka suszonych pomidorów

·         garść uprażonych pestek dyni

·         kilka łyżek oleju spod suszonych pomidorów

·         sól do smaku

·         2 łyżki octu balsamicznego

·         100 g sera dziugas

Makaron gotujemy w osolonej wodzie al dente. Rukolę, czosnek, oliwki i suszone pomidory blendujemy dodając stopniowo olej spod suszonych pomidorów na gładki sos. Doprawiamy solą i octem balsamicznym. Makaron łączymy z sosem dodając odrobinę wody spod gotowania makaronu. Dodajemy starty na tarce o dużych oczkach ser dziugas oraz uprażone pestki dyni, dokładnie mieszamy.  Smacznego!