Sałatka dyniowa z czekoladową nutą

 Pyszna sałatka łącząca w harmonijną całość jesienne warzywa i owoce. Nuta czekolady i smakowych olejów tworzy niesamowicie smakowity dressing. Jest pysznie!

 Sałatka dyniowa z czekoladową nutą

 Składniki na 2 porcje:

·         kilka kawałków upieczonej dyni Hokkaido

·         4 garście rukoli

·         gorzka czekolada - u mnie Wedel

·         2 garście uprażonych pestek dyni

·         garść pestek słonecznika

·         3 kostki mlecznej czekolady - u mnie Wedel

·         2-3 suszone  i wędzone śliwki

·         1  gruszka

·         3-4 suszone  pomidory

·         2 łyżki octu balsamicznego

·         3 łyżki oleju z pestek dyni

·         łyżeczka oleju sezamowego

·         1/3 łyżeczki soli

·         1/4 łyżeczki pieprzu

 chleb żytni na zakwasie

Sos- 3 kostki mlecznej czekolady topimy nad kąpielą wodną. Do rozpuszczonej czekolady dodajemy ocet balsamiczny, olej z pestek dyni i sezamowy, doprawiamy solą i pieprzem.

Rukolę wykładamy na talerz, układamy pokrojoną w kostkę upieczoną dynię, pokrojoną w cienkie plasterki  gruszkę, pokrojone w paseczki pomidory suszone z oleju i suszone śliwki. Całość posypujemy uprażonymi pestkami dyni i słonecznika.  Sałatkę  polewamy dressingiem. Na wierzchu sypiemy zesty z zamrożonej gorzkiej czekolady. Podajemy z żytnim pieczywem, który możemy posmarować odrobiną dressingu z sałatki.  Smacznego!