Krem dyniowo-czekoladowy & śniadaniowe szaszłyki z sosem stracciatella

 Prosty i smaczny krem na bazie czekolady i dyni to nieco zdrowsza wersja klasycznego kremu czekoladowego. Idealnie sprawdzi się w śniadaniowych szaszłykach na bazie tortilli. Polecam!

Krem dyniowo-czekoladowy & śniadaniowe szaszłyki z sosem stracciatella 

 Krem dyniowo-czekolaowy:

·         kilka kawałków upieczonej dyni Hokkaido (ewentualnie gotowego puree z dyni)

·         150 g mlecznej czekolady- u mnie od Wedla

·         2 łyżki mleka

·         2 garście uprażonych na suchej patelni pestek dyni

Szaszłyki:

·         1 placek tortilli pszennej

·         krem dyniowo-czekoladowy

·         1 baton WW White E. Wedel

·         3 pralinki -   pralinki z nadzieniem o smaku: tiramisu, panna cotta, creme brulee E.Wedel

Sos stracciatella:

·         150 g gęstego jogurtu naturalnego

·         pół łyżeczki ekstraktu waniliowego

·         2 kostki czekolady mlecznej

·         4 kostki czekolady karmelowej

Krem-  Czekoladę mleczną łamiemy na kawałki, przekładamy do rondelka. Do czekolady dodajemy 2 łyżki mleka i rozpuszczamy nad gorącą kąpielą wodną- musi być gładka i lśniąca.

Dynię obieramy ze skórki. Dodajemy do niej uprażone na suchej patelni pestki dyni.

Przelewamy rozpuszczoną czekoladę.

Całość dokładnie blendujemy. Gładki krem przekładamy do słoiczka. Przechowujemy w lodówce - nawet do kilku dni. Idealna jako smarowidło do chleba, jak też jako samodzielna przekąska wyjadana prosto ze słoiczka.

Szaszłyki z sosem stracciatella:

Placek tortilli smarujemy obficie kremem dyniowo-czekoladowym.

Batonik WW kroimy na drobne kawałki. Rozsypujemy po całej powierzchni tortilli.

3 pralinki o smaku tiramisu, panna cotta i creme brulee kroimy na ćwiartki. Układamy na tortilli.

Placek tortilli ciasno zwijamy- jak naleśnika.

Kroimy na 1-2 centymetrowe kawałki.

Na patyczki do szaszłyków nadziewamy po 3-4 kawałki  tortilli.

Podajemy z sosem stracciatella.

Sos- W misce mieszamy jogurt z ekstraktem waniliowym. Czekoladę mleczną i karmelową kroimy w drobną kostkę. Czekolady przekładamy do jogurtu i delikatnie mieszamy. Smacznego!

Przepis wyróżniony w konkursie E. Wedla