Piernikowy sernik na białej czekoladzie - bożonarodzeniowy sernik

 Dziś pomysł na sernik czekoladowy, ale nie taki zwyczajny, bo na białej czekoladzie i pierniczkowo-powidłowym spodzie. Idealny jako bożonarodzeniowy deser. Masa serowa jest delikatna, aksamitna i wilgotna. Rozpływa się w ustach. Idealnie komponuje się z piernikowym spodem. Proste i efektowne ciasto. Koniecznie wypróbujcie, a może zagości na Waszym świątecznym stole?

 Piernikowy sernik na białej czekoladzie - bożonarodzeniowy sernik

 Spód:

·         400 g pierników w czekoladzie

·         150 g miękkiego masła

·         łyżka kakao

·         2 łyżki powideł

Masa serowa:

·         1 kg sera twarogowego trzykrotnie zmielonego

·         1 1/4 szklanki drobnego cukru

·         2 łyżki mąki ziemniaczanej

·         1 łyżeczka mąki pszennej

·         6 jajek

·         3/4 szklanki  śmietanki  36%

·         300 g białej czekolady

·         2 łyżki mleka w proszku

·         skórka otarta z limonki

·         2 łyżki kremu czekoladowego

Spód- ciasteczka blenujemy z masłem, powidłami  i kakao do uzyskania kruszonki. Wylepiamy nią dno tortownicy o średnicy 26cm.

Masa serowa- jaja ucieramy z cukrem na puszystą masę. Dodajemy ser, mleko w proszku, mąki i śmietanę i miksujemy na gładką masę. Dodajemy rozpuszczoną w gorącej kąpieli wodnej czekoladę oraz skórkę z limonki  i ponownie blendujemy. Masę przelewamy na ciasteczkowy spód- z masy wcześniej odkładamy 4 łyżki. Odłożoną masę mieszamy z kremem czekoladowym i rozprowadzamy na wierzchu ciasta tworząc dekoracyjne wzory,  Sernik pieczemy ok. 70 minut, temp. 180 stopni. Studzimy przy uchylonych drzwiczkach. Smacznego!