Magdalenki pomarańczowe

 Magdalenki - to małe maślane ciasteczka w kształcie muszli. Klasyczna słodycz kuchni francuskiej. Puszyste, delikatne - dziś o smaku pomarańczowym- najlepiej smakują tego samego dnia po upieczeniu lekko oprószone cukrem pudrem. Do upieczenia magdalenek potrzebne są specjalne foremki w kształcie muszelek. Nie martwcie się jednak, jeżeli ich nie macie. Ciasto możecie rozlać do małych foremek na babeczki/muffinki - smakują równie dobrze ;) .

 Magdalenki pomarańczowe

 Składniki (ok. 30 ciasteczek):

- 150 g mąki pszennej

- 150 g  drobnego cukru

- 2 duże jajka

- 125 g roztopionego masła

- skórka z 1/2 pomarańczy

- łyżeczka pasty waniliowej

- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Jaja ucieramy na puszysto z cukrem. Cały czas miksując dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, dodajemy przestudzone masło, szczyptę soli, pastę waniliową i skórkę z pomarańczy. Ciasto dobrze jest przed upieczeniem lekko schłodzić - ok. 20 minut w lodówce. Wypełniamy nim foremki na magdalenki wysmarowane masłem - ciasto lejemy do ok. 3/4wysokości foremek. Ciasteczka pieczemy ok. 10-12 minut, temp. 210 stopni. Po wyjęciu z piekarnika pozostawiamy je w foremkach na ok. 6-7 minut, potem przekładamy na kratki i studzimy. Smacznego!