Ciasto przekładane jabłkami z kremem grysikowo-serowym

Bardzo lubię połączenie jabłek z masą serową. To ciasto łączy te smaki w harmonijną całość. Polecam :) .

 

Ciasto przekładane jabłkami z kremem grysikowo-serowym

 Ciasto: 

• 250 g twarogu trzykrotnie zmielonego
• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki cukru
• 8 łyżek oleju
• 2 jajka
• łyżka cukru waniliowego z prawdziwą wanilią
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia  

 

W jednej misce łączymy składniki suche- mąkę, cukier, proszek do pieczenia. W drugiej misce łączymy składniki mokre- serek, olej, jajka. Do mokrych składników dodajemy porcjami składniki suche. Ciasto przelewamy do tortownicy (25 cm) wysmarowanej masłem i obsypanej mąką. Pieczemy ok. 35-40 minut, temp. 180 stopni termoobieg do tzw. suchego patyczka. Studzimy. Przekrawamy na pół. Jeden placek układamy ponownie w tortownicy

 

 

 

Masa jabłkowa: 

• ok. 1 kg jabłek
• galaretka cytrynowa
• 2 łyżki cukru 

 

Jabłka obieramy ze skórki i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Przekładamy do garnka i zagotowujemy. Dodajemy galaretkę, cukier i dokładnie mieszamy. Masę wykładamy na spód i przykrywamy drugim plackiem ciasta. Lekko dociskamy i odstawiamy, żeby masa wystygła. Następnie wstawiamy do lodówki do stężenia.

  

masa serowa: 

• 500 g twarogu trzykrotnie zmielonego
• 7 łyżek grysiku
• 1 i 1/4 szklanka cukru
• 1 jajko
• 300 g masła
• łyżeczka pasty waniliowej

 

 

 

Do garnka przekładamy twaróg, grysik, cukier i jajko Całość podgrzewamy na średnim ogniu, cały czas mieszając aż masa zagotuje się i zgęstnieje. Masę serową studzimy. Masło ucieramy z pastą waniliową dodają porcjami wystudzoną masę. Tak przygotowany krem przekładamy na schłodzone ciasto. Smacznego!