Placki z brukwi

Bardzo chrupiące i przepyszne. Dobry sposób na przemycenie warzyw dzieciakom. Polecam.

Placki z brukwi

 Składniki:

• ok. 900 g brukwi - 1 duża
• 2 średnie ziemniaki
• 1 cebula
• 2 jajka
• 4 łyżki mąki
• sól
• pieprz
• olej do smażenia

Obraną brukiew ścieramy na tarce o dużych oczkach. Obrane ziemniaki ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Cebulę również ścieramy na tarce. Warzywa mieszamy ze sobą, dodajemy jajka, mąkę, sól i pieprz do smaku. Dokładnie mieszamy. Placuszki smażymy na złoty kolor z obu stron  na oleju rzepakowym.  Usmażone przekładamy na papierowy ręcznik, żeby usunąć nadmiar tłuszczu. Podajemy z kwaśną, gęstą i zimną kwaśną śmietaną.