Ciastka francuskie z brzoskwiniami

Ciastka francuskie na domowym cieście francuskim to elegancki i przepyszny deser. W wersji ze słodkimi brzoskwiniami zasmakuje każdemu. Warto pokusić się o przygotowanie własnego ciasta francuskiego - ma wyjątkowy smak i teksturę. Nigdy nie kupicie tak dobrego, jak te, które sami zrobicie. 

Ciastka francuskie z brzoskwiniami

 Składniki:

• 1 płat ciasta francuskiego (1/3 ciasta z tego przepisu)
• ok. 3 brzoskwinie Paraguayo - po pół na ciastko
• 
  opcjonalnie 6 łyżeczek kremu czekoladowego
• cukier puder

Jeden płat ciasta dosyć cienko wałkujemy (prostokąt o wymiarach nieco większych jak  30 x 20 cm). Wykrawamy 6 kwadratów każdy o wymiarach 10 x 10 cm. Jeśli decydujemy się na wariant z kremem, pośrodku układamy po łyżeczce kremu, a na niego kawałki brzoskwiń (na jeden kwadrat ok. 1/2 niedużej brzoskwini lub moreli). Pozostawiamy na chwilę, żeby ciasto złapało temp. pokojową. Brzegi smarujemy roztrzepanym z odrobiną wody jajkiem. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika na ok. 15-  20 minut temp. 220 stopni. Podajemy posypane cukrem pudrem.