Sałatka sylwestrowa

Idealna sałatka na bazie makaronu ryżowego, brukwi i sezamu. ;)

Sałatka sylwestrowa

z makaronu ryżowego, brukwi i sezamu

składniki

• 200 g makaronu ryżowego grube nitki
• 1 brukiew (1 kg)
• 200 g kiełków na patelnię - kiełki fasoli Mung, soczewicy zielonej i brązowej, cieciorki
• 4 łyżki sezamu uprażonego na suchej patelni
• 2 średnie cebule
• olej rzepakowy
• sól
• pieprz
• 1/2 łyżeczki imbiru
• 1/4 łyżeczki ostrej papryki

Makaron gotujemy w osolonej wodzie, a następnie przelewamy zimną wodą. Przekładamy do miski.

Kiełki podsmażamy 5 minut na dobrze rozgrzanym oleju, doprawiamy solą, dodajemy do makaronu.

Brukiew ścieramy na grubych oczkach. Cebulę drobno kroimy. Na patelni na oleju rzepakowym podsmażamy cebulę, następnie dodajemy brukiew i smażymy do miękkości. Doprawiamy solą, pieprzem, imbirem i ostrą papryką. Warzywa przekładamy do makaronu, dodajemy uprażony sezam i całość dokładnie mieszamy. Smacznego!