Zimowe warzywa z patelni z jajkiem

Pyszne, proste i sycące warzywa na obiad ;) .

Zimowe warzywa z patelni z jajkiem

 Składniki

• 1 brukiew (ok. 1 kg)
• 1 kg kiszonej kapusty z marchewką
• 2 duże cebule
• 100 g sera żółtego - u mnie salami
• 5 jajek
• olej rzepakowy
• sól
• pieprz
• pół łyżeczki imbiru
• łyżka cukru

Na oleju rzepakowym smażymy na złoty kolor posiekaną kiszoną kapustę. Pod koniec dodajemy do niej łyżkę cukru i jeszcze chwilę podsmażamy. Przekładamy do miski.

Brukiew obieramy i ścieramy na dużych oczkach. Cebulę drobno kroimy. Na tej samej patelni podsmażamy na odrobinie oleju cebulę. Kiedy zmięknie dodajemy brukiew, doprawiamy solą, pieprzem i  imbirem. Smażymy do miękkości. Do brukwi dodajemy przygotowaną kapustę kiszoną oraz starty na tarce żółty ser. Dokładnie mieszamy i dodajemy roztrzepane jaja. Całość mieszamy i smażymy na średnim ogniu, aż jaja się zetną. Doprawiamy solą i pieprzem. Smacznego.