Roladki ze schabu z papryką i boczkiem

 Proste i efektowne roladki na szybki rodzinny obiad. Polecam!

 Roladki ze schabu z papryką i boczkiem

 

 Składniki (8 roladek):

·  ok. 1 kg  kawałek schabu

·  musztarda miodowa

·   słoiczek papryki grillowanej marynowanej w oleju

·   sól

·  pieprz

·   200 g boczku wędzonego w cienkich plasterkach

·    bułka tarta

·   mąka pszenna

·  2 jajka do panierowania

Schab porcjujemy na kawałki i rozbijamy jak na kotlety, solimy i pieprzymy z obu stron.

Każdy płat schabu smarujemy musztardą, układamy plaster boczku i kilka kawałków papryki i zawijamy. Spinamy wykałaczką. Roladki obtaczamy w odrobinie mąki, następnie w rozbełtanych z wodą jajkach i bułce tartej. Tak przygotowane roladki obsmażamy na dobrze rozgrzanym oleju spod papryki z każdej strony. Przekładamy do naczynia żaroodpornego, skrapiamy odrobiną oleju spod marynowanej papryki  i pieczemy ok. 20-25 minut, temp. 190 stopni. Smacznego!