Sposób na idealne frytki

 

Składniki:

·         ziemniaki

·         2-3 l oleju

·         sól

Ziemniaki obieramy i kroimy na frytki.  Niektórzy radzą przed smażeniem frytek lekko je obgotować. Ja pomijam ten etap- frytki i bez tego wychodzą idealne. Olej rozgrzewamy do temp. 160 stopni, zanurzamy w nim frytki i smażymy ok. 10 minut. Następnie je wyjmujemy i rozgrzewamy olej do ok. 190 stopni. Ponownie wkładamy frytki i smażymy jeszcze ok. 2 minut, aż ładnie się zezłocą. Odsączamy z nadmiaru tłuszczu. Solimy i zajadamy!